3月27日消息，中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)公布2023年食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)。

 

根據(jù)數(shù)據(jù)，在消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇的帶動(dòng)下，2023年食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模超過9萬億元，尤其是餐飲食材消費(fèi)同比增長(zhǎng)明顯。2023年，我國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到9.37萬億元，同比增長(zhǎng)10.31%。

 

其中，零售食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長(zhǎng)7.66%；餐飲食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長(zhǎng)20.45%。專家表示，2023年國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)，帶來餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅提升，也帶來餐飲食材消費(fèi)的快速增長(zhǎng)。