日前，商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)便利店品牌化連鎖化發(fā)展的工作通知》?！锻ㄖ诽岬?，為適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，健全便民商業(yè)設(shè)施，提高消費(fèi)便利性和居民生活品質(zhì)，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，商務(wù)部決定在全國(guó)推進(jìn)品牌連鎖便利店建設(shè)工作。

據(jù)《通知》顯示，品牌連鎖便利店發(fā)展工作以城市為單位推進(jìn)。按照“全面部署、重點(diǎn)推進(jìn)、逐級(jí)延伸”的工作步驟，直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市的品牌連鎖便利店發(fā)展工作要在2019年先行啟動(dòng)，各地要在重點(diǎn)推進(jìn)這部分城市的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，有條件的地方可再選擇一些其他城市推進(jìn)。

近年來(lái)，我國(guó)品牌連鎖便利店加快發(fā)展，增速連續(xù)多年位居零售業(yè)態(tài)前列。作為近幾年零售業(yè)中發(fā)展速度較快的業(yè)態(tài)，在零售業(yè)整體增幅放緩的背景下，連鎖便利店的發(fā)展未來(lái)仍有可期。

一、便利店行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況

(1)便利店行業(yè)指數(shù)良好

2018年，受資本P2P爆雷、無(wú)人店及無(wú)人貨架的退潮等因素對(duì)零售行業(yè)帶來(lái)一定的負(fù)面影響，但總體來(lái)看，連鎖便利店市場(chǎng)仍有較好表現(xiàn)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年便利店行業(yè)指數(shù)分別為企業(yè)發(fā)展指數(shù)為65.0，營(yíng)商環(huán)境指數(shù)54.0，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)80.6，人才儲(chǔ)備指數(shù)54.4，均高于榮枯線50.0。中國(guó)便利店頭部企業(yè)以及區(qū)域龍頭便利店企業(yè)仍然保持著較為穩(wěn)健的發(fā)展速度。

此外，2019年便利店行業(yè)的企業(yè)發(fā)展指數(shù)、營(yíng)商環(huán)境指數(shù)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)以及人才儲(chǔ)備指數(shù)均在榮枯線以上。

數(shù)據(jù)來(lái)源：CCFA、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從門(mén)店主要指數(shù)來(lái)看，2018年便利店門(mén)店銷(xiāo)售指數(shù)為60.3，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境指數(shù)為72.6，客單價(jià)指數(shù)為62.9，客流量指數(shù)為53.8，店租指數(shù)為35.4，用工費(fèi)用指數(shù)為29.3，門(mén)店招工指數(shù)為29.6，配送指數(shù)為60.9。其中，四項(xiàng)高于榮枯線50.0。便利店門(mén)店雖然身處較為激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境當(dāng)中，面臨著店租、用工費(fèi)用及招工等各種壓力，但大部分門(mén)店仍然實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額不同程度的提升。

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(2)門(mén)店數(shù)量持續(xù)攀升

2017年，中國(guó)便利店門(mén)店數(shù)量超過(guò)10萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大。2018年，中國(guó)便利店門(mén)店數(shù)量再次增長(zhǎng)達(dá)到12萬(wàn)家，較上一年增長(zhǎng)14%，這一數(shù)值將在2019年繼續(xù)增長(zhǎng)。

同時(shí)，據(jù)調(diào)查，便利店企業(yè)中，2019年計(jì)劃開(kāi)店的數(shù)量多于2018年年開(kāi)店數(shù)量的占比超八成。其中，2019年計(jì)劃開(kāi)店數(shù)量集中在100-299家的企業(yè)較多。

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(3)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)便利店行業(yè)銷(xiāo)售額突破2000億元，較上一年增長(zhǎng)近兩成。具體門(mén)店銷(xiāo)售方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年多數(shù)門(mén)店的銷(xiāo)售額較上一年實(shí)現(xiàn)的不同幅度的增長(zhǎng)，主要的得益于門(mén)店商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、運(yùn)營(yíng)能力提升、配送效率提高等因素。

而客單價(jià)格方面，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年近八成便利店門(mén)店的客單價(jià)較上一年有不同幅度的增長(zhǎng)。

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(4)運(yùn)營(yíng)模式升級(jí)

新零售，即個(gè)人、企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段并運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。在新零售概念推行的影響下，便利店的運(yùn)營(yíng)模式不再一成不變，而是通過(guò)不同的突破口更新迭代。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年便利店行業(yè)中，開(kāi)展線上訂單業(yè)務(wù)的門(mén)店數(shù)量占比超七成；開(kāi)展送貨到家業(yè)務(wù)的門(mén)店數(shù)量占比超六成；而開(kāi)展線上活動(dòng)引流的便利店數(shù)量將近70%。

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運(yùn)營(yíng)模式升級(jí)，迎合趨勢(shì)、貼合消費(fèi)者，便利店競(jìng)爭(zhēng)力提升。從2018年中國(guó)新零售50強(qiáng)榜單來(lái)看，新零售便利店類(lèi)占有十席。

資料來(lái)源：電子商務(wù)研究中心、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、便利店市場(chǎng)格局

(1)資本加碼

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年便利店行業(yè)業(yè)融資已達(dá)10余起。值得注意的是，鮮世紀(jì)獲得IDG、星瀚資本等投資，主要為上海的便利店提供標(biāo)準(zhǔn)化商品供應(yīng)鏈服務(wù)、幫商家解決生鮮采購(gòu)及運(yùn)營(yíng)問(wèn)題等。此外，便利店智能采購(gòu)平臺(tái)“拼便宜”同樣獲得融資，金額為獲近億元A輪融資。2019年，便利店行業(yè)投融資仍持續(xù)火熱中。

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(2)經(jīng)營(yíng)規(guī)模差距大

2018年中國(guó)便利店整體行業(yè)保持穩(wěn)定高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2000億元，但便利店經(jīng)營(yíng)規(guī)模差距大。

從2018年便利店百?gòu)?qiáng)來(lái)看，門(mén)店數(shù)量在10000家以上的僅易捷、昆侖好客、美宜佳三個(gè)品牌；門(mén)店數(shù)量超1000家以上的有20家；而門(mén)店數(shù)量在100-200家的占30%?？傮w來(lái)看，便利店企業(yè)還處于一個(gè)起步階段，規(guī)模普遍不大，而頭部品牌拉開(kāi)大差距。

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便利店布局方面值得關(guān)注的還有，在便利店百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，八成以上企業(yè)主要以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為主，多為省會(huì)城市以及省會(huì)以上城市。經(jīng)營(yíng)主體方面，大多數(shù)便利店企業(yè)為單一業(yè)態(tài)，20%左右為商用集團(tuán)下屬便利店品牌。

三、便利店發(fā)展趨勢(shì)

(1)打造網(wǎng)紅產(chǎn)品，引爆門(mén)店

消費(fèi)者是善變的，他們的注意力每時(shí)每刻都在發(fā)生著變化，因此要洞察消費(fèi)心理，不斷推出爆品，來(lái)吸引他們的目光。如全家的椰子凍、羅森的冰皮蛋黃肉松、灣灣川的東北特產(chǎn)就是很好的例子。

打造爆品對(duì)于增加產(chǎn)品利潤(rùn)、提升門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力有很大的幫助，也非?？简?yàn)便利店的綜合實(shí)力。因?yàn)楸返拇蛟煨枰a(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、推廣、執(zhí)行各個(gè)環(huán)節(jié)合力才能做好的。

(2)跨界合作，多渠道共贏

未來(lái)，便利店將不再只是售賣(mài)商品的地方，更像是一個(gè)城市的基礎(chǔ)設(shè)施，是整個(gè)社區(qū)商業(yè)經(jīng)濟(jì)閉環(huán)中不可或缺的一部分。便利店需要和更多業(yè)態(tài)進(jìn)行合作，最大化的便利消費(fèi)者的生活。比如，和快遞站、洗衣房、餐館、鮮花店的合作，在便利店就可以享受到各種各樣的服務(wù)。

(3)賦能便利店，運(yùn)營(yíng)更科學(xué)

“賦能”，這個(gè)詞在近些年被不斷地提到，各個(gè)行業(yè)都要求賦能。在便利店行業(yè)最明顯、也是最迫切的就是大數(shù)據(jù)賦能。以往的便利店經(jīng)營(yíng)完全憑老板或者店長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)，而如今，在信息化的時(shí)代，一切都需要用數(shù)據(jù)說(shuō)話，用大數(shù)據(jù)分析結(jié)果來(lái)指導(dǎo)門(mén)店運(yùn)營(yíng)可以讓決策更加科學(xué)合理，最大化提升門(mén)店業(yè)績(jī)。