6月14日消息，在騰訊智慧零售&每日優(yōu)鮮戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)上，每日優(yōu)鮮合伙人兼CFO王珺深度解讀了“智慧生鮮消費(fèi)時(shí)代”下，每日優(yōu)鮮如何做到“鮮到千億，智在必得”的法則。

他表示，“智慧營(yíng)銷”、“智慧物流”、“智慧供應(yīng)鏈”三位一體共同構(gòu)成每日優(yōu)鮮智慧價(jià)值鏈，讓大規(guī)模分布式經(jīng)營(yíng)管理成為可能，讓生鮮高銷低損成為可能，讓又好又快的生鮮到家服務(wù)成為可能。每日優(yōu)鮮已經(jīng)做到整個(gè)價(jià)值鏈路的數(shù)字化，攜手騰訊智慧零售將進(jìn)一步推進(jìn)整個(gè)價(jià)值鏈路的智能化。

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以下是現(xiàn)場(chǎng)速記全文：

今天我?guī)淼闹黝}是“智慧生鮮消費(fèi)時(shí)代”?？傮w來說，每日優(yōu)鮮過去近五年一直悶頭做業(yè)態(tài)的演進(jìn)，我們具體做了什么？每日優(yōu)鮮成立的時(shí)候，一直尋找如何建立一個(gè)有效的供給側(cè)解決方案，讓生鮮購(gòu)買人群的互聯(lián)網(wǎng)化變成可能。在2015年年底成功實(shí)現(xiàn)了極速達(dá)業(yè)務(wù)的上線，當(dāng)時(shí)在北京率先推出2小時(shí)達(dá)的服務(wù)，將生鮮購(gòu)買的便利性至少推到了不比超市、菜場(chǎng)差的階段，成功突破傳統(tǒng)電商在生鮮品類交易場(chǎng)景上不方便的弊端。

很高興，這一年在北京持續(xù)地發(fā)力，復(fù)制我們的前置倉(cāng)，并在2017年成功拿下了北京市場(chǎng)。2017年內(nèi)，得益于我們收到了來自Tiger Global和元生資本領(lǐng)投的2.3億美元融資額，讓我們能夠在北京進(jìn)行極快速地?cái)U(kuò)張，完成基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，完成用戶的滲透。

2017年底，我們又進(jìn)一步地在主營(yíng)業(yè)務(wù)和創(chuàng)新業(yè)務(wù)便利購(gòu)進(jìn)行了新的融資，進(jìn)一步為2018年的擴(kuò)張做好了準(zhǔn)備。2018年3月，我們正式地啟動(dòng)了全國(guó)前置倉(cāng)建設(shè)和用戶運(yùn)營(yíng)的發(fā)力。我們以大區(qū)制的方式在華東、華南、華北，以及后來的華中建立了區(qū)域總部，進(jìn)行深度的本地化運(yùn)營(yíng)，同時(shí)結(jié)合中臺(tái)中心化決策，以及人才的儲(chǔ)備和資金的儲(chǔ)備，在任何一個(gè)區(qū)域都擁有了一個(gè)有強(qiáng)創(chuàng)新力和執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。2018年還有一個(gè)重大的里程碑就是完成了我們新一輪的融資，由高盛、騰訊、時(shí)代資本、Davis Selected Advisers領(lǐng)投的4.5億美金。

2018年初是前置倉(cāng)全國(guó)化的關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)，每日優(yōu)鮮正式開啟全品類生鮮零售的戰(zhàn)略。2018年，我們的社交電商每日一淘也成立并快速完成了融資，為我們?cè)诓煌鞘械亩嘣季纸⒘饲吧凇?019年2月，伴隨著品類的擴(kuò)張，每日優(yōu)鮮正式啟動(dòng)并在全國(guó)范圍內(nèi)推廣前置倉(cāng)2.0版本。除了傳統(tǒng)水果肉蛋、蔬菜這些生鮮品類以外，進(jìn)一步增加餐食、活鮮這些品類，這讓我們的品類覆蓋度從生鮮的專營(yíng)店，擴(kuò)張到了社區(qū)三公里以內(nèi)更多的品類業(yè)態(tài)。

這背后依托的是每日優(yōu)鮮的整個(gè)價(jià)值鏈，通過數(shù)據(jù)和信息技術(shù)，重塑了整個(gè)生鮮零售的價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)好快多省的用戶體驗(yàn)。

我們供應(yīng)鏈的起源相對(duì)特殊，絕大多數(shù)零售商供應(yīng)鏈的起源都來自于本地的批發(fā)商，甚至外包給碎片化的小商販、本地的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者等。但是每日優(yōu)鮮不一樣，我們從第一天起就選擇了堅(jiān)決走向產(chǎn)地，這保證了我們商品的成本足夠低廉、新鮮度足夠好。所有的貨品運(yùn)輸之后，八個(gè)大倉(cāng)會(huì)進(jìn)行逐批的嚴(yán)格品控，保證不止是每一批商品，甚至每一件產(chǎn)品都有類似的口感、新鮮度，使每個(gè)消費(fèi)者都能放心地食用。

其實(shí)我們貨品的存儲(chǔ)單元，更多是開設(shè)在各個(gè)社區(qū)內(nèi)的前置倉(cāng)，每天凌晨由數(shù)百輛冷鏈車從每個(gè)大倉(cāng)運(yùn)輸?shù)角爸脗}(cāng)進(jìn)行儲(chǔ)存，每天每個(gè)倉(cāng)會(huì)有數(shù)千個(gè)單品，每個(gè)倉(cāng)單品的庫(kù)存深度，是根據(jù)它服務(wù)范圍1.5公里內(nèi)的用戶數(shù)據(jù)精準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，也就是說基本要實(shí)現(xiàn)數(shù)百萬級(jí)的補(bǔ)貨決策。這是一直以來最大的難題，今天數(shù)字化的技術(shù)，讓我們把這件事情變成了可能。

我們很早就決定用算法來解決大規(guī)模分布式的補(bǔ)貨決策，今天每日優(yōu)鮮在總部的員工將近40%是技術(shù)人員、工程師，是他們和智能化算法讓大規(guī)模分布式節(jié)點(diǎn)的管理變成了可能。最后用戶下單之后，大家都很熟悉了，廣告上有個(gè)信息最快一小時(shí)達(dá)，現(xiàn)在我們可以可喜地宣布，今年年初對(duì)所有20個(gè)城市經(jīng)營(yíng)的區(qū)域，1小時(shí)達(dá)妥投率都超過了98%，讓用戶體驗(yàn)到前所未有的又好又快。

三個(gè)核心能力讓我們把這件事情變成可能，核心的第一個(gè)點(diǎn)，我們做的創(chuàng)新是用大規(guī)模數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和強(qiáng)大的執(zhí)行力，建造一條分布式的庫(kù)存管理和高銷售低損耗的倉(cāng)配體系，這里面實(shí)現(xiàn)什么樣的實(shí)際價(jià)值？我們有幾個(gè)成績(jī)單，成立五年之后正式揭曉。

傳統(tǒng)超市在全國(guó)的平均年坪效大概在1.3萬到1.5萬之間，而在每日優(yōu)鮮通過高銷低損能做到成熟的城市一平米10萬，成熟的前置倉(cāng)甚至能達(dá)到12萬，我們可以通過300平的前置倉(cāng)實(shí)現(xiàn)一個(gè)過去將近2000平的社區(qū)超市一年的銷售額，這使得效率大幅度地提升，也讓房租這個(gè)困擾多年的痛點(diǎn)在每日優(yōu)鮮的節(jié)奏里不再是負(fù)擔(dān)。

生鮮最難的是損耗管理，成熟市場(chǎng)的生鮮損耗率能達(dá)到5%，中國(guó)絕大多數(shù)零售商的生鮮品類損耗率，超市10%，菜場(chǎng)20%以上。通過努力，我們讓損耗落到了1%的顆粒度。1%的損耗代表著不考慮任何其他的因素，不考慮房租、人工，單單一個(gè)單項(xiàng)可以產(chǎn)生相對(duì)于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)將近8-10個(gè)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，而且這8-10個(gè)點(diǎn)我們都奉獻(xiàn)給用戶，希望用戶在每日優(yōu)鮮能夠買到比傳統(tǒng)零售業(yè)平均便宜10個(gè)點(diǎn)的商品。背后的一切都來自于極快的庫(kù)存周轉(zhuǎn)高銷低損。

第二件事情，剛才講到供應(yīng)鏈直采，直采有很多做法，可以看到有傳統(tǒng)行業(yè)做得非常好的，是有大規(guī)模的買手團(tuán)隊(duì)，我們也建了相當(dāng)規(guī)模的買手團(tuán)隊(duì)，與此同時(shí)我們更加堅(jiān)決投資于數(shù)字化，數(shù)字化的供應(yīng)鏈能夠讓我們?cè)谧鼍珳?zhǔn)地產(chǎn)地采購(gòu)、商品開發(fā)的同時(shí)，做到極為有效的銷售。我們平均客單價(jià)達(dá)到85塊錢，包括新老客，這樣的客單價(jià)代表了一單有8件以上的貨，這里面的核心除了直采帶來的低成本、低價(jià)銷售，很重要的還是我們的數(shù)字化能力，精準(zhǔn)捕捉到用戶交叉銷售的機(jī)會(huì)。

當(dāng)然第三個(gè)點(diǎn)，商品和物流說完了，正是這兩端的價(jià)值創(chuàng)造，讓我們的商業(yè)效率和體驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，因此能夠提供又好又快的體驗(yàn)的同時(shí)，還能夠提供持續(xù)的便宜，這也是非常重要的。每日優(yōu)鮮的定位是服務(wù)所有人，我們的定價(jià)就是要比大賣場(chǎng)還要有競(jìng)爭(zhēng)力，有這樣的用戶體驗(yàn)，我們需要快速把整個(gè)生意形成千億的規(guī)模，背后支持我們的最大引擎是社交獲客，得益于和騰訊多年的合作，得益于我們持續(xù)深耕于社交流量的投入，今天每日優(yōu)鮮超過一半的流量不再依賴于傳統(tǒng)的效果廣告，也就是基本相當(dāng)于自然流量，這樣可以讓我們低成本地海量進(jìn)行獲客，每年獲客級(jí)別在數(shù)千萬級(jí)。

而用戶獲取之后，有一個(gè)非常重要的指標(biāo)，這個(gè)成績(jī)單一直沒有對(duì)外公布過，今天正式揭曉。每個(gè)用戶大概一年在每日優(yōu)鮮花到2500塊錢，大家對(duì)這個(gè)數(shù)字可能有點(diǎn)印象，這正是十年前的阿里巴巴用戶一年在它平臺(tái)上花的消費(fèi)額，六年前京東用戶一年在它平臺(tái)花的錢，這也正是今天每日優(yōu)鮮的年消費(fèi)額。我們相信有機(jī)會(huì)把2500塊變成5000塊，甚至更多，從而讓我們成為用戶不可或缺的購(gòu)物平臺(tái)。

未來我們要做什么？我們起家做了500款的生鮮SKU，在用戶眼里是水果專營(yíng)店，后來17年到18年逐漸SKU推到了1000、2000個(gè)，逐漸從水果生鮮專營(yíng)店，變成了全品類生鮮社區(qū)超市。我們展望未來，會(huì)有3000款商品在前置倉(cāng)，直接以半小時(shí)達(dá)、一小時(shí)達(dá)的方式即時(shí)送達(dá)給用戶，滿足用戶對(duì)生鮮商品、便利商品的需求。同時(shí)大倉(cāng)應(yīng)該儲(chǔ)備上萬款商品，這些商品解決了用戶一站式超市購(gòu)物的需要，那不止是水果前置倉(cāng)、買菜前置倉(cāng)，而是全品類超市前置倉(cāng)，這是每日優(yōu)鮮會(huì)全力謀劃的。

今天我們?cè)?0個(gè)城市有1500個(gè)前置倉(cāng)在運(yùn)營(yíng)，依托中心化、數(shù)字化決策，以及大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，我們有信心、有能力在不久的將來走進(jìn)100個(gè)城市，建立10000的前置倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)千億銷售額，我們“鮮到千億，智在必得”。

我們基本上做到了整個(gè)價(jià)值鏈路的數(shù)字化，接下來會(huì)更加堅(jiān)定推進(jìn)整個(gè)價(jià)值鏈路的智能化。供需管理、整個(gè)商品的定價(jià)、貨架位推薦上會(huì)全面地使用智能算法，同時(shí)在用戶的生命周期管理上大規(guī)模用算法替代人工，更好地交叉銷售。

跟騰訊的合作中，我們的精準(zhǔn)投放、社交裂變可以讓我們實(shí)現(xiàn)一年3000萬新客的獲取，背后體現(xiàn)的是極高效的低成本獲客。

這也是全觸點(diǎn)帶來的價(jià)值。很重要的一點(diǎn)是線下的智慧物流，怎么讓前置倉(cāng)的節(jié)點(diǎn)高人效、高坪效，通過和騰訊合作，快速建立2500個(gè)倉(cāng)，這是未來12-18個(gè)月完成的工作，精準(zhǔn)人貨匹配實(shí)現(xiàn)低損和高銷。同時(shí)無人倉(cāng)的試點(diǎn)可能是每日優(yōu)鮮的3.0前置倉(cāng)，我們大膽展望未來如果能把前置倉(cāng)這樣的節(jié)點(diǎn)做到無人，顆粒數(shù)可能不再是一萬個(gè)，這是我們未來五年耕耘的事情。

配送時(shí)長(zhǎng)，每一天都在壓縮。盡量讓每個(gè)人一天送到70-80單。外賣傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)基本上是20-26單，基本上是外賣平臺(tái)普遍配送效率，每日優(yōu)鮮更高的訂單密度、更準(zhǔn)的供需預(yù)測(cè)，讓這件事情成為了可能。

智慧供應(yīng)鏈上3000個(gè)SKU，過千個(gè)倉(cāng)、過千個(gè)人，每個(gè)人點(diǎn)開我們的APP，看到的商品都是精準(zhǔn)為他做推薦的，所以千人千面可能不夠了，我們認(rèn)為這件事情應(yīng)該是“千倉(cāng)千人百萬面”，這是我們要提供給用戶的、非常個(gè)性化定制的貨架，每個(gè)倉(cāng)供給單元，實(shí)現(xiàn)千倉(cāng)千面，這是過去跟電商最大的區(qū)別，傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)電商基本上實(shí)現(xiàn)了千人千面，但在每日優(yōu)鮮，每一個(gè)微倉(cāng)、每一件單品的庫(kù)存都是為周圍半徑1-3公里的用戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)獨(dú)特打造的，完全智能化的庫(kù)存決策和選品決策。

當(dāng)然我們還會(huì)做的一件事情，讓整個(gè)的供應(yīng)鏈變得更加地智能化，我們現(xiàn)在做到了所有的商品到前置倉(cāng)逐批品控，下一階段用戶想知道的是什么？不止吃得放心，還想知道這些貨哪里來的，還想知道源頭是否放心，我們推進(jìn)商品100%可溯源，甚至到產(chǎn)地端，甚至到背后代表的品種、技術(shù)都有相應(yīng)的溯源。

總體來說，智慧營(yíng)銷、智慧物流、智慧供應(yīng)鏈三件事共同構(gòu)成了每日優(yōu)鮮的智慧價(jià)值鏈，讓大規(guī)模的分布式經(jīng)營(yíng)管理成了可能，讓極難控制的生鮮損耗成了可能，讓又好又快的生鮮服務(wù)成了可能。我們會(huì)“鮮”到千億，也會(huì)攜手騰訊智慧零售一起推進(jìn)一千億規(guī)模的零售事業(yè)，我們“智”在必得，謝謝大家！